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Me reconozco totalmente fanática del sabor de la mezcla de especias chai ya que me transportan a la época navideña, con esos toques de jengibre, canela y clavo de olor. ¡Este pudín de chía chai latte es un desayuno perfecto! saludable y lleno de especias 🙂 

No es de extrañarse que me guste tanto, si mi época favorita del año es navidad…

Con esos aromas festivos del chai no me puedo sentir más feliz.

En invierno suelo tomar a diario chai latte bien caliente y para estas fechas de verano me parece una excelente alternativa consumirlo como un delicioso y sano pudín de chía. 

Lo bueno de este pudín de chía es que puedes disfrutar de los deliciosos sabores del chai latte, pero en un formato diferente y muchísimo más completo nutricionalmente hablando. 

 

Pudín de Chía Chai Latte
Preparación	Cocción	Tiempo Total
15 min	0 min	15 min

Generalmente sirvo este pudín frío, recién salido del refrigerador, pero también lo puedes calentar en una olla si quieres disfrutar de tu desayuno más cálido. 

Puedes jugar con esta receta y agregar tus frutas favoritas o la salsa que más te guste.

Mi forma favorita de disfrutarlo es servirlo con un poco de yogurt, mantequilla de maní y un toque de canela 😉 

Para esta receta utilicé una bolsita de té chai, pero si tienes la mezcla en polvo entonces la puedes diluir en un poco de agua caliente y mezclarla con el resto de los ingredientes. 

Si no te gustan las especias chai ¡no hay problema! te dejo el link de una deliciosa receta de Pudín de chía chocolate aquí. 

Preparación

1. La noche anterior debes dejar remojando la bolsita de té chai con la mitad de la taza de leche caliente o si prefieres también puede ser en agua caliente por unos minutos hasta que suelte todo su sabor 
2. Luego debes mezclar en un bowl la mitad de la taza de leche, avena, chía, un poco de estevia y la mezcla del té chai que preparamos recién.
3. Dejar en el refrigerador toda la noche o al menos por 2 horas.
4. Al día siguiente en otro bowl mezclar el yogurt griego con la vainilla y endulzante a gusto.
5. Luego en un pocillo o frasco de vidrio agregar la mitad de la mezcla de chía chai latte que preparamos la noche anterior y sobre ella la mitad de la mezcla con el yogurt.
6. Finalmente decorar con tu salsa y toppings favoritos. Yo agregué mantequilla de maní y un poco de canela en polvo y quedó delicioso. Con la mezcla podrás preparar dos postres medianos (como los de la foto) o 4 pequeños.