Helado de chocolate menta saludable y fácil
Si quieres comer chocolate pero no quieres las calorías extra, entonces esta receta de helado de chocolate menta saludable y fácil es perfecta para ti
Camote al horno (papa dulce)
Son perfectos para prepararlos como snack mientras ves una película en Netflix, si tienes invitados en casa o incluso si tienes hijos y quieres darles algo rico pero a la vez que los alimente.
Pudín de Chía Chai Latte
Con este pudín de chía podrás disfrutar de los deliciosos sabores del chai latte, pero en un formato muchísimo más completo nutricionalmente hablando
Ensalada de Garbanzos y Champiñones
Este bowl viene lleno de garbanzos, champiñones al horno, palta, quínoa y tomate ¡de verdad te encantará este maravilloso bowl!
Chorrillana vegetariana
Les traigo una receta super adaptada de la tradicional Chorrillana, en este caso una chorrillana vegetariana rústica.
Acai Propiedades
La fruta de Acai crece en la palma de acai, que es nativa de los bosques lluviosos de Brasil, tiene el aspecto de una uva o un arándano y un delicioso sabor dulce.
Fettuccine con Salsa de calabaza
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Alitas de coliflor barbecue
Alitas de coliflor barbecue
¡Prepárate para estas deliciosas “alitas de coliflor barbecue”!
A esta receta con coliflor la llamo así ya que la preparación y look es similar a las alitas de pollo barbecue.
Es totalmente vegetariana ¡y muchísimo mas saludable! para que la puedas disfrutar sin culpas 🙂
Esta preparación es horneada (no frita) y el ingrediente principal que es la coliflor que esta compuesta en su mayoría por agua y contiene un bajo contenido en hidratos de carbono y grasas por lo que es un alimento con muy pocas calorías lo que lo hace perfecto si quieres perder peso.
Además la coliflor aporta fibra y vitaminas tales como la C, vitamina B1, B2, B3 y B6 y minerales, por lo que es excelente incorporarla a tu alimentación habitual.
Vegetariano
Porciones: 2
| Alitas de coliflor barbecue | ||
| Preparación | Cocción | Tiempo Total |
| 10 min | 25 min | 35 min |
Puedes disfrutar esta de receta con coliflor como un snack (¡mientras ves Netflix por ejemplo!).
O también la puedes comer en tu almuerzo o cena.
Para este día en particular yo me preparé un bowl con quínoa, agregué las alitas de coliflor y por supuesto ¡la infaltable salsa de yogurt dill!
Es de suma importancia que preparen la salsa de yogurt (si son veganos pueden utilizar algún yogurt vegetal) ya que aporta esa acidez perfecta al dulzor de la salsa barbecue de la coliflor.
¡Espero que disfruten de esta exquisita preparación!
Alitas de coliflor barbecue
La coliflor esta compuesta en su mayoría por agua y contiene un bajo contenido en hidratos de carbono y grasas por lo que es un alimento con muy pocas calorías lo que lo hace perfecto si quieres perder peso.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 2/3 taza de harina integral o blanca
- 1/3 taza de harina de garbanzos, avena o almendra (o más integral)
- 1 cda de salsa de tomates (opcional)
- cdta de paprika
- 1 cdta de merkén
- ½ cdta de ajo en polvo
- ½ cdta de albahaca en polvo
- 1/3 taza de salsa barbecue
- una cda de mantequilla, ghee o margarina vegetal derretida
- una cda de salsa picante (según gusto en picante)
- 1 yogurt natural
- cda de ciboulette
- 1 cda de eneldo
- 2/3 taza de agua o leche vegetal
- sal a gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 210 ° F y cubrir con papel mantequilla
- En la licuadora mezclar las harinas, la pasta de tomate, el ajo en polvo, la paprika, merkén, albahaca, un poco de sal a gusto y ⅔ de taza de agua o leche, hasta que la consistencia sea suave y medianamente espesa.
- Cortar la coliflor en florecitas medianas, lavar, secar y transferir en un bowl, agregar la mezcla que preparamos en la licuadora y mezclar hasta que la coliflor esté totalmente cubierta con la masa.
- Disponer la coliflor en una sola capa sobre la bandeja del horno, asegurándose que las flores no se topen entre sí. Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tostados los bordes.
- Retirar del fuego y deje reposar durante 3 minutos para que se endurezca un poco más.
- Mezclar en un pequeño bowl la mantequilla, salsa barbecue y salsa picante (sriracha por ejemplo) y con una brocha, esparcir sobre la coliflor, puedes agregarle unas cuantas semillas de sésamo.
- En otro bowl mezclar el yogurt, eneldo, ciboulette y sal.
- Disfrutar siempre las alitas de coliflor con la salsa de yogurt ya que la mezcla queda realmente perfecta 🙂
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